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記事一覧

日々  まるに

こんにちは蒸し暑い日が続いてますねパン教室ですが9日は定員になりましたそれと内容ですが教室の中でこねる生地をベーグルにしていましたがカンパーニュに変えることもできますカンパーニュはこねないやり方がありますので初心者のかたでもうちで簡単にできるのでは?とおもっております(かごが必要になりますが)それと愛媛で友人が自家栽培した麦でパン屋をはじめましたよかったらフェイスブックみてみてくださいね「石畳のパ...

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7月の営業日のお知らせ

最近、息苦しいほど暑い日が続いてますがみなさん体調くずされてないでしょうか息子は扇風機にあたって寝たせいで39度の発熱ですごめんよ息子7月の営業日ですが祝祭日関係なく土日月曜パンを焼く予定です急にお休みするときはこちらでお知らせさせていただきます今月からおいしいおやつの委託販売もしてますよそして羊の本屋さんの絵本もあたらしく入りました絵本を見て昔を思い出す方もいらっしゃいました小さいころ読んでた絵本...

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8月のおしらせ

遅くなりましたパン教室の日程です9、10、11、23、24、25 の水木金曜日です11時開始で14、5時くらいには終わるようにしますね(お昼をまたいでるので食べ物、水筒などご自由に)有機レーズン酵母でプレーンベーグルと、いよかん胡桃のクリームチーズを焼きます当日は分割→形成→二次発酵→焼成の、工程です二次発酵の時間に一番最初にするべき酵母作り→ベーグル生地作りをやりますえ、なんかようわからん・・という方もいると思いま...

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