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8月の予定 など

8月ですが店舗はお休みをいただくことにしました7月いっぱいは営業していますその8月ですが以前やってたパン教室を再開しようと思います4人一組が理想ですね興味ある方は店舗で声をかけてください教室での工程などはまたブログで紹介させていただきますそしてもうひとつ貫山のふもとで11月くらいから麦作りを始める予定です友人がお米を自然栽培している田んぼを借りて、貫山デビユですわからないことばかりですが興味がある方は遊...

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日々 まるいち

酒粕が切れたので友人に連れられ行橋のうらの酒店に行ってきました季節外れでもう生の酒粕は手に入らないかな・・酒蔵にももうないそうでがっかりしていたら奥さんが奥の方から出してくださいました・・!繁枡の吟醸酒の酒粕を5キロも・・(*^_^*)よかったよかった酒屋さんのご厚意と友人の雑談力のおかげですしかし冷凍したらやはり発酵力はおちますね?うらの酒店さんですがお酒好き、おいしい物好きのかたが足を運ぶお店だそうで...

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6月の営業日

こんにちは先週から酒粕酵母、有機レーズン酵母自家製豆乳ヨーグルトなどでパンを作っています酒粕酵母や豆乳ヨーグルトを毎日食べますが身体がおちつきます息子は発酵レーズンエキスをごくごくと飲んでおります炭酸ぶどうジュースみたいでおいしいですこねないパンも焼いております1分ほどまぜるだけ二日間寝かせた生地で食パンなども焼いてますよ6月はお休みの予定はありません土日月曜日 焼きます急に休む時はこちらでお知らせ...

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